университети, университет, учен, учени, Франция, Лондон, шампанско, как се налива шампанско, бира, как се налива бира, наздраве, алкохол, спиртни напитки, алкохолизъм, чаши, Реймс, френски, наливане

Свържете се с нас

0-700-1-84-48 _{* на цената на един импулс от цялата страна}

e-mail: [email protected]

За ученици

Начало / Последни новини

Учени от френски университет откриха, че шампанското трябва да се налива в чашите като бира

15.08.2010 След продължителни изследвания, френските учени от Реймския университет установиха, по какъв начин е най-добре да се налива шампанското в чашите. Оказало се, че то трябва да бъде наливано като бира – по стените на чашата, за да не загуби от вкусовите си качества, които са главно в мехурчетата въглероден двуокис, а не по общоприетия начин – право надолу и някъде по средата на кристалния съд, съобщава лондонският вестник Daily Telegraph. Бирата се налива аналогично - по леко наклонената стъклена стена, за да не се образува излишно количество пяна. Едновременно френските учени установиха и оптималната температура, при която следва да се сервира шампанското – 4 градуса по целзий. Именно това температурно ниво обезпечава съхраняването и разпространението на мехурчетата в чашата.